Fases de secreción gástrica (cefálica, gástrica e intestinal)

las fases de secreción gástrica:

Fase cefálica: 1.- vista, olor y gusto de los alimentos causan la estimulación de los núcleos vagales en el            cerebro.

                     2.- El vago estimula la secreción ácida (cels. parietales ,efecto principal; secreción de gastrina, efecto menor)

Fase gástrica:  1.- distensión del estómago estimula el nervio vago, que estimula la secreción ácida.

                       2.- Aminoácidos y péptidos en la luz del estómago estimulan la secreción gástrica.

Fase intestinal: 1.- inhibición neural del vaciamiento y motilidad gástrica.

                       2.- en respuesta a la grasa del quimo, el duodeno secreta una hormona que inhibe la secreción de ácido gástrico.

Fuente: Fisiología humana/ Stuart Ira Fox, 12va edición. Editorial Mc Graw Hill,  pp. 638 y 639.